Popis pozice
Pekař vyrábí všechny druhy chleba, pečiva a ostatní pekařské výrobky. Má kompletní dohled nad celým výrobním procesem, přijímá, kontroluje a skladuje suroviny a pomocný materiál pro výrobu pečiva. Mísí těsta a směsi podle připravovaných výrobků. Následně tuto hmotu tvaruje a nakynuté výrobky nechává péct. Upečené výrobky jsou následně dozdobeny, doplněny náplní nebo jinak dokončeny a zabaleny. Následně jsou uskladněny a připraveny pro expedici. Namátkově je také třeba provádět laboratorní testy pro analýzu a kontrolu kvality surovin, polotovarů i hotového pečiva.
Minimální požadované vzdělání
Střední vzdělání s výučním listem